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甜酸话梅排骨

口味:酸甜味烹饪方式:炒
贴士
食材用料
排骨400 克话梅9 颗
冰糖几粒适量
八角适量熟芝麻一点
生粉适量适量
料酒适量生抽适量
老抽适量

话梅提前用清水浸泡
姜切片 排骨洗净后用纸巾吸去水分 加少许生粉拌匀 入锅煎至表面金黄后捞出

炒锅留少油 转小火放入煎好的排骨 再放入话梅 姜片 料酒 八角 煎出香味后
加清水盖过排骨一指的量 大火烧滚转小火炖 30 分钟

放入调好的糖醋汁:1 勺料酒 2 勺酱油 2 勺糖 2 勺醋 2 勺水
收汁后起锅 撒入熟芝麻即可

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