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腌泡椒凤爪

口味:辣味烹饪方式:腌
贴士1. 野山椒的泡椒水味道足够香酸辣,所以不必加多余的调味品提味;如果自己家有腌四川泡菜,也可以用来做泡椒凤爪
2. 放入冰箱腌制的时间到第 2 天的话更入味,但时间过长就不好了
食材用料
鸡爪8 个瓶装野山椒1 瓶
大葱1 小段大蒜2 瓣
花椒1 茶匙4 片
香叶2 片桂皮1 小片
2 茶匙白糖1 汤匙

把鸡爪上的指甲用剪刀剪掉,然后把鸡爪子剁成 2 段,用流水清洗干净
大葱切小段,蒜随意切碎即可;煮锅里放入足量的水,将葱姜蒜,香叶,花椒和桂皮一起放入水中

水煮沸后放入洗净的鸡爪子.再次沸腾后,改小火煮 15 分钟关火;将鸡爪子捞出,放在流水下冲洗干净
把野山椒连汤带辣椒倒入保鲜盒,调入盐和白糖,然后把鸡爪子分布均匀地放进去

盖上盖子放入冰箱冰至少 1 天入味即可

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