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网红版酸辣鸡爪和酸辣虾

难度:简单口味:酸辣味烹饪方式:拌耗时:1 小时以上
贴士这个调料汁还可以拌好多其他的食材
魔芋啊,各种蔬菜啊,想拌什么就拌什么
谁让他是百搭酱汁呢
还等啥,快点做起来吧
食材用料
香菜一大把小米椒8-10 个
柠檬1 个1 头
洋葱1 个鸡爪适量
适量1 大勺
蚝油1 大勺酱油大量
大量

香菜切沫,小米椒切段,洋葱切块,柠檬切片
放入一大勺白糖,一大勺蚝油,倒入醋和酱油的量要没过食材

将所有食材搅拌均匀
如果味道淡了的话可以放一点鱼露来代替盐调味(用鱼露替代盐增加咸味会更鲜哦)万能调料汁就做好啦

先来做酸辣鸡爪吧看着口水就直流有没有酸酸辣辣的还有一股柠檬的香味绝对是一吃就停不下来系列
给白嫩嫩的鸡爪剪指甲

鸡爪切成 3 段
清水中加入姜片和料酒水沸放入鸡爪煮 15 分钟左右

煮熟的鸡爪用冷水洗净冰水浸泡冰水浸泡的鸡爪会变得更加 Q 弹哦
鸡爪装进容器加入酸辣汁搅拌均匀腌制入味

浸泡的时间越长越入味放入冰箱隔夜更美味第二天吃的时候又凉又酸辣好吃到爆一但开啃简直停不下来
现在来做酸辣虾啦喜欢吃虾的小伙伴肯定超爱这道菜一口一个比鸡爪省事多了

虾去头,开背,去虾线
沸水入虾变色至虾身卷曲捞出

冷水冲洗,冰水浸泡,冰水浸泡的虾会更加弹牙
放入容器倒入酸辣汁搅拌均匀

和鸡爪不同虾就比较快手好入味了拌一下就可以开吃了颗颗饱满的大虾加上爽口的酸辣酱汁爱虾星人有没有看着就口水直流呢

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