它的维C含量是苹果的几倍多,做成这样,娃吃得连渣都不剩!

2019-08-06
导读你们知道宝宝们有多么钟爱草莓吗? 像我家小思同学, 那最爱的水果

你们知道宝宝们有多么钟爱草莓吗? 像我家小思同学, 那最爱的水果就是草莓啦. 前几天带小思同学去姑姑家玩, 正好姑姑家有个草莓园, 园子里的草莓都66续续成熟, 可把小思馋坏了!

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草莓的维 C 含量特别高, 如果你想用它来补充维 C, 肯定要比其他的水果强好多. 比如说, 这苹果中的维 C 含量只有 4mg/100g, 像我们比较熟悉的红富士苹果, 维 C 含量更低, 只有 2mg/100g.

而草莓的维 C 含量比苹果的 10 倍还要高, 能达到 47mg/100g. 所以, 喜欢吃草莓的宝贝们不要错过今天这道食谱哦.

我用草莓做了糖葫芦和草莓大福, 外边路边摊卖得糖葫芦不卫生, 而传统的大福又是用糯米面做成的, 吃着不消化.

所以, 我一定要用最简便的方法教你们去自制. 既干净又好消化, 小仙女们赶紧给宝宝做起来吧!

草莓大福 & 糖葫芦

食材:

草莓糖葫芦: 冰糖 50 克, 清水 50 克, 草莓适量. 参考月龄: 18 个月以上

草莓大福: 椰蓉一碗, 紫薯 1 个, 草莓适量, 冲泡好的奶粉 5 克. 参考月龄: 12 个月以上

是否搭配主食: 可以作为宝宝的甜品

难易程度: 中等难度

提示: 适合对文中食材不过敏的宝宝.

图文菜谱

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食材的重量, 仅代表制作量, 不代表宝宝的添加量.

准备食材:

草莓糖葫芦: 冰糖 50 克, 清水 50 克, 草莓适量.

草莓大福: 椰蓉一碗, 紫薯 1 个, 草莓适量, 冲泡好的奶粉 5 克.

tips: 姐妹们发现食谱中有很多食材没有给出具体用量, 因为这些食材的用量多一些少一些都不会有什么大的影响, 所以不必太纠结用量哈.

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先来做草莓糖葫芦, 用量很简单, 50 克冰糖 + 50 克清水用来熬糖浆, 另外准备草莓 2-3 颗, 还有用来串草莓的竹签 (用牙签也是可以的).

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将草莓流水冲洗干净.

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把冰糖放入小锅中, 加入清水.

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小火把冰糖煮开, 煮出大泡泡.

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继续煮至黏稠, 看一下状态, 糖浆浓稠到可以挂在勺子上.

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把糖浆在凉水中滴一滴, 能直接凝固成小糖晶就说明可以用来制作糖葫芦了.

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继续小火, 赶紧把串好的草莓在糖浆里滚上一圈.

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我做糖葫芦的时候室外温度很冷, 所以我直接放到窗外就凝固了. 如果天气很暖和, 你们可以直接放到冰箱的冷藏里也可以啊~

tips: 如果糖浆没有熬到位, 你做好的糖葫芦会特别黏哟! 判断凝固程度, 就是我上面说的方法, 滴一滴在凉水中, 冰晶凝固的越结实, 冰糖葫芦成型效果越好.

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接着做草莓大福, 把紫薯切成薄片.

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把紫薯上锅蒸熟.

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将蒸软的紫薯取出压泥, 如果想要更细腻一些, 可以再过一遍筛.

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有的紫薯泥会比较干, 姐妹们可以在紫薯泥中加入少许冲泡好的奶粉, 既能让紫薯泥湿润一些, 还能让紫薯泥增加些奶香味.

tips: 但是冲泡好的奶一定不要加的过多了! 有的薯泥比较湿, 就不需要加这么多奶了!

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取一些薯泥, 在手心压扁.

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在中心放入草莓, 向上收口, 把草莓用薯泥包裹住, 然后来回颠倒一下, 做成团子.

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把薯球在熟椰蓉里滚一圈就可以啦~

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瞧, 就这颜值, 哪有宝宝会拒绝啊! 我家小思抱着盘子, 舔了个精光, 连渣都不剩了!

食谱小叮咛

虽然是自己做的, 但是宝宝吃甜食太多不好, 也要控制量. 吃完甜食一定要刷刷牙漱漱口, 避免宝宝蛀牙.

没熟透的草莓是淡绿色的, 所以挑选草莓尽量选择颜色均匀鲜红的, 且果实表面不破裂, 不流汁, 草莓的品种多, 个头长得不一样是正常的, 不过尽量不要买那种长的很奇怪的畸形的果子哟~

作为一名营养师, 在小思同学添加辅食后, 总是会担心辅食做得太单一, 影响宝宝的生长发育.

所以我研究了 1000 多道营养均衡的辅食菜谱, 全部收录在 "宝宝营养辅食" 这个微信公众号. 如果想每天收到我推送的营养餐单和喂养知识, 记得关注我哦.

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