自己在家也能做出香辣过瘾的牛肉酱,拌上面条简直太好吃了

2019-08-02
导读夏季最离不开的就是凉拌面, 上面可以放不同的码可以随心所欲的搭配

夏季最离不开的就是凉拌面, 上面可以放不同的码可以随心所欲的搭配喜欢的配菜, 上次我分享过一款鸡丝凉拌面很多人照着做后都挺喜欢的. 拌面非常省事煮好面弄点料子拌一拌就可以享用了, 所以这个拌面料很重要. 今天就要给大家分享牛肉酱拌面, 重点是这个牛肉酱拌面料的做法.

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自己做的牛肉酱口感不像外面买的这么咸, 咸度和辣度自己都可以调配, 里面用到的辣椒酱可选择自己喜欢的口味的偏辣偏甜的都可以, 下面就和大家分享这道牛肉酱拌面的具体烹饪方法.

食材: 牛肉馅 200g, 植物油一勺, 辣椒酱 85g, 白砂糖一勺

腌料: 葱花 1 根, 米酒少许, 白胡椒粉少许, 芝香油少许

1. 牛肉以腌料腌制约 10 分钟.

2. 锅内倒入植物油.

3. 放入牛肉馅翻炒均匀.

4. 肉变色时放入辣椒酱.

5. 均匀后放入白砂糖, 也可以蜂蜜替代. 继续翻炒约 2-3 分钟, 汤汁呈现光亮稠状.

6. 放凉后以玻璃瓶装起来, 可以拌面或拌饭, 份量请斟酌使用.

我买的辣椒酱是偏甜辣的吃起来很清爽, 甜辣的牛肉酱拌上面条再加入少许醋特开胃, 夏天做饭很热不想炒菜, 家里多做些牛肉酱吃饭就方便多了, 用来拌饭, 拌面, 拌蔬菜, 做寿司卷都很好吃. 我们这比较喜欢吃面食牛肉酱用来配大馍, 水洛馍都很赞. 吃不完了可放在冰箱, 苦夏胃口不佳, 甜辣的牛肉酱的刺激一下你的味蕾就能胃口大开哦!

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